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石家庄餐饮“跨界”做酒店,四星级团队打造,老板亲自

发布日期:2020-07-29 08:12   来源:未知   阅读:

四星级团队打造、老板亲自上阵当酒店体验官,手推车收拾房间有噪音,直接用5000元一个的星级酒店专用拉杆箱代替。

哪家酒店如此任性?

7月20日,锦绣金山云海酒店正式开业,作为石家庄孙大厨鸽子馆的“跨界之作”,云海酒店一开业就颇受关注,各种声音频出,其中不乏质疑和认同。

作为石家庄头部餐饮品牌的孙大厨鸽子馆,为何要涉足酒店行业,又为入局做了哪些准备?

餐饮“跨界”做酒店,能否玩转?

缺少经验,是许多人对孙大厨开酒店的第一个质疑。

“酒店经营跟餐饮经营不是一个逻辑,隔行如隔山,孙大厨做的是餐饮,缺少酒店酒店管理经验,如何顺利开展?”

有人列举西贝丰富产品线失败的案例,认为餐饮本身的下沉、拓展本身就不容易,“跨界经营”需要面临更大挑战。

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