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这三道菜色香味俱全,大人孩子都很喜欢,好吃又不长肉

发布日期:2020-06-01 04:48   来源:未知   阅读:

白蛤蒸蛋

原料:鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。

做法:

1.姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用。

2.鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合。

3.盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液。

4.盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝。

5.淋上香油即可。

养生麻辣香锅

食材:300g海虾、100g五花肉、100g莴苣、100g藕、100g金针菇、100g豆皮、100g芹菜、适量油、适量盐、100g红干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量桂皮、适量八角、适量茴香、10g白糖、5ml香油、适量香菇

做法:1)准备材料

2)锅里坐水,放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。

3)锅里加油,油热后放入葱姜蒜爆香。

4)倒入煮 好的材料水,煮30分钟。

5)把煮好的香麻油倒入小盆内。

6)做麻香红油:另起锅,倒入食油,爆香郫县豆瓣酱,辣椒酱,炒出红油。

7)用勺子舀两勺烧制好 的香麻油倒进锅里,大火煮开即可。

8)左为麻香红油,右是香麻油。

9)麻辣香锅制作:锅里坐清水,水开后把准备好的蔬菜焯水。

10)捞出焯好水的蔬菜备 用。

11)把红辣椒,花椒焯水,焯过水的辣椒更加香辣。

12)锅里倒入食油,油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。

13)捞出炸好的海虾,等油再热时复炸,这 样炸制的大虾香脆可口。

14)把五花肉薄片用油煎制出油,颜色金黄即可。

15)锅里留少许底油,放入葱姜蒜爆香。

16)倒入焯好水的红辣椒、花椒,大火翻 炒。

17)倒入麻香红油一勺。18)倒入炸好的大虾,放少许精盐、白糖。

19)倒入一勺香麻油翻炒均匀后,挑出大虾。

20)倒入焯过水的蔬菜,翻炒。

21)倒入一勺麻香红油。22)加精盐,翻炒。

23)适量加入白糖,倒入两勺香麻油,翻炒均匀,滴入香油即可出锅。

家常豆腐

材料

豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量

做法

1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用

2.将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行

3.锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用

4.青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门辣酱,炒出红油

5.放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水

6.翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可

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